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Actualités régionales de l’hôtel

Les Midis de La Corderie

Les midis de La Corderie

La gastronomie en toute simplicité 

6 Huîtres n°3

ou

Salade d’aile de raie à la vinaigrette acidulée  

**

Ragout de seiches au Saté et tagliatelles fraîches 

ou                          

Filet mignon de porc, pommes de terre grenaille rissolées  

**

Assortiment de 3 fromages et son mesclun

ou

Crème brûlée à la vanille gousse, fruits frais et sorbet  

Café ou thé « Gourmand » (8,00 €)

1 plat : 18 €

Entrée-plat ou plat-dessert : 25 €

Entrée – plat – dessert : 29 €

du mardi au vendredi 

Hôtel***Restaurant La Corderie RoyaleRue Audebert  – 17300  RochefortTél : 05.46.99.35.35    www.corderieroyale.com

 

Soirées Piano Bar

Tous les jeudis soir pendant les mois de Juillet et Août 2008, soirée "Piano Bar". Apéritif jazzy au bar puis douce ambiance musicale au restaurant...

 

 

Fort Boyard


C’est un énorme navire de guerre en granit et pierre calcaire, dressé là, en pleine mer, face à l'Ile d'Oléron pour défendre l’embouchure de la Charente face aux navires anglais.

Comme un navire, il est muni de sabords sur toutes ses faces, chaque sabord contenant un puissant canon. On ne peut pas le manquer. Il est visible depuis toute la côte.

Il fut bâti en 1804, sur ordre de Napoléon Ier. A la date de son achèvement, sous Napoléon III, après moult péripéties, les progrès de l'artillerie avaient été tels, qu'il n'était plus d'aucune utilité sur le plan militaire. Il devint alors prison, puis fut abandonné.

La télévision lui offrit une nouvelle renommée en y produisant des jeux célèbres qui portent son nom, sur la planète entière. Le Fort Boyard ne se visite pas. Mais si vous voulez voir de près cette curiosité, des promenades en mer vous sont proposées, notamment à partir de Rochefort depuis le ponton de La Corderie Royale.

 

Visitez La Maison de Pierre Loti

Julien Viaud (1850-1923), de son nom d'auteur Pierre Loti, a passé une grande partie de sa vie à transformer sa maison natale rochefortaise en un lieu théâtral, où il se mettait en scène lors de fêtes mémorables.

Les décors de la maisons son inspirés du passé : salle gothique et salle Renaissance, mais aussi des pays lointains d’Orient et d’Extrême Orient, qu’il connut lors de ses lointaines missions...

 Le visiteur est transporté dans l’univers étrange et envoûtant de l’écrivain, qui fascine toujours autant plus d’un siècle après sa création.Renseignements
Maison de Pierre Loti
141 Rue Pierre Loti
17300 Rochefort
Tél. 05 46 99 16 88

 

L’Huître de Marennes Oléron, un coquillage né entre terre et mer

Sa teinte et son goût bien particuliers s’expliqueraient notamment par la présence, dans les claires de Marennes Oléron, d’anciens marais salants, d’une petite algue appelée navicule bleue.

Notre Chef de Cuisine, vous invite à découvrir l’une des spécialités du pays Rocherfortais à travers deux recettes hautes en saveurs.

En savoir plus ...

Deux recettes d’huîtres chaudes,

Feuilletés d’huîtres en coquilles de Marennes Oléron

  1. Ouvrir les huîtres, les enlever de leurs coquilles et les conserver dans leur eau.
  2. Laver et sécher soigneusement les coquilles puis beurrer l’intérieur.
  3. Etaler puis chemiser très finement l’intérieur des coquilles de pâte feuilletée.
  4. Recouvrir les coquilles de papier aluminium pour empêcher la pâte de lever.
  5. Cuire les coquilles et démouler la pâte des coquilles immédiatement.
  6. Dresser les feuilletés ainsi obtenus sur une assiette, garnir de salicorne et tenir au chaud.
  7. Pocher les huîtres et monter leur jus avec du beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  8. Diposer les huîtres pochées sur les feuilletés et napper légèrement de jus.
  9. Servir aussitôt, bon appétit !

Huîtres chaudes de Marennes Oléron à la crème d’ail

  1. Tailler une carotte et un poireau en julienne et faites cuire à l’anglaise en gardant les légumes croquants.
  2. Confectionner une crème d’ail.
  3. Ouvrir les huîtres et enlever l’eau des coquilles.
  4. Disposer les coquilles sur un lit de gros sel et les garnir de julienne recouvete de crème d’ail.
  5. Dorer à la salamandre.
  6. Servir aussitôt.
 

Espace Bien Etre

Pour votre détente, "l’Espace bien-être" de la Corderie Royale vous propose dans un cadre élégant :

  • FITNESS - SAUNA
  • MASSAGES (relaxants et tonifiants)
  • SOINS DU CORPS ET DU VISAGE

(sur rendez-vous)

En savoir plus ...

ci dessous une petite sélection des prestations proposées... 

Massage relaxant (1h00) : massage personnalisé, dénoue les tensions. Votre corps et votre esprit prennent un bain d'énergie : (58,00 €)

Massage drainant/tonifiant (1h00) : Manoeuvres spécifiques permettant de désinfiltrer les tissus et d'éliminer les toxiines : (62,00 €)

Soin du dos (45 min) : Gommage et modelage vont exfolier, détendre et hydrater la peau (45,00 €)

Soin "Cocooning" (1h30) : massage du dos relaxant suivi d'un soin du visage (59,00 €)

Massage "Sérénité" (45 min) : Visage, tête et pieds : détente extrème (45,00 €)